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Carne seca (Basturma)

Carne seca (Basturma)

Tasajo en costra de especias
Mejillones al horno de Charente (La mouclade Charente)
Mejillones al horno de Charente (La mouclade Charente)
Mejillones con salsa de huevo y calvados


 
Uzvar (Compota de frutas)
Uzvar (Compota de frutas)
Bebida de frutas secas
1
Galletas de avena (Avena Galletas)
Galletas de avena (Avena Galletas)
Galletas de harina y copos hechas en casa
Huevos al horno y champiñones en Copas del jamón
Huevos fritos con bacon con champiñones

2-4

1 arenque salado; 1-2 manzana agridulces; 1 cebolla; 3 cdas. de crema agria; por 1 cdta. de mostaza y el azúcar; unas gotas de zumo de limón; sal, pimienta negra

Arenque en crema agria (Śledzie w śmietanie)

Eliminar el filete, retirar los huesos, cortar en rodajas pequeñas al bies. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas del mismo modo, espolvorear con limón, agregar 1 cda. de crema agria y mezclar. Agregar la cebolla en rodajas finas, el arenque y el resto de la crema agria, la mostaza, el azúcar, la sal y la pimienta, mezclar bien. Dejar reposar durante 15-30 minutos en el frío, servir con eneldo fresco.

Оселедець в сметані (Śledzie w śmietanie)