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Carne seca (Basturma)

Carne seca (Basturma)

Tasajo en costra de especias
Mejillones al horno de Charente (La mouclade Charente)
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Mejillones con salsa de huevo y calvados
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Uzvar (Compota de frutas)
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Bebida de frutas secas
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Кобб салат (Cobb Salad)
Ensalada Cobb (Cobb Salad)
Ensalada de verduras, huevos, pollo, queso y hierbas
Вителло тонато (Vitello Tonnato)
Ternera fría con salsa de atún
Antipasti de carne de ternera hervida



2-4


1 filete de lenguado; 3 cdas. de rábano picante rallado; 1 manzana verde; 4-5 vaso de crema agria; 2 cdas. de mantequilla derretida; 1 cdta. de vinagre de manzana; una pizca de azúcar; sal; pimienta negra

Pescado en salsa de rábano picante (Ryba w sosie chrzanowym)

El pescado sazonar con sal y pimienta, rociar con vinagre y mantequilla derretida, cocer en el horno a 200°C durante 10 minutos en un molde engrasado. Mientras tanto, mezclar el rábano, la crema agria, la manzana pelada y cortada en tiras finas, añadir la sal y el azúcar. Poner la salsa sobre el pescado y cocinar durante otros 20 minutos. Servir con patatas cocidas.

Рыба в соусе с хреном (Ryba w sosie chrzanowym)