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2-4


una docena de ostras frescas; 2-4 rebanadas de tocino; ½ vaso de migas de pan seco; 40 g de mantequilla; 2 cdas. de salsa inglesa; unas gotas de salsa Tabasco

Ostras Kilpatrick

Abrir las ostras, ahorrando el jugo de ostras. Secar las rodajas de tocino en el horno sobre el papel de hornear durante 15 minutos a 200°C, o freír las tiras de tocino en la sartén seca a fuego medio, luego mezclar con el pan rallado, verter las salsas, mezclar bien. Las ostras abiertas poner sobre un papel de aluminio arrugado de forma de almohada, poner sobre la sartén, por encima de cada ostra poner por 1 cdta. de la mezcla de las migajas y tocino, a continuación, añadir un pequeño pedazo de mantequilla. Hornear a la parrilla durante un minuto. Colocar en un plato con sal gruesa, servir inmediatamente.

Ostras Kilpatrick

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Андрей (talerka).

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