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4-8
100 g de mantequilla; 50 g teshi de arenque en un poco de sal; caviar de arenque (opcional); una pizca de pimentón dulce ahumado; ½ cucharadita de mostaza
Crema de arenque (Heringsbutter)
Quitar los huesos, picar finamente, amasar con el cuchillo arenque hasta formar una pasta, frotar a través de un tamiz. Mezclar con la mantequilla ablandada, añadir el caviar, pimentón, mostaza, mezclar bien. Servir con pan de centeno y cebolla.
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Андрей (talerka).
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