Iniciar sesión
Register

Inicie sesión como un miembro del club Talerka

Inicie sesión como un usuario

Por favor, elija la red social para inicio de sesión

Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Belarus


15-20

1.8 kg de carne de cerdo (cuello); 650 g de carne de costillas de cerdo; 650 g de grasa; 2 m de intestinos de cerdo; 2 cdas. de cilantro; pimienta negra; el comino; 1 cda. de bayas de enebro; 3 cdas. de sal

Salchichas secas (Kiełbasa litewska suszona, Palcówka)

Secar las especias a fuego lento en una sartén seca, moler en un mortero con 1 cda. de sal gruesa. La carne de las costillas y el tocino cortar del tamaño de un guisante grande, el resto de la carne cortar en piezas de 3x3 cm, pasar por picadora de carne con una gran parrilla. Amasar bien toda la mezcla, colocar en el refrigerador durante la noche cubierto con papel film. Rellenar el intestino usando una boquilla de picadora de carne, hacer el picadillo para obtener unos anillos largos, atar, pinchar en aquellos lugares donde hay aire. Colgar la salchicha para secar durante 3 días en un lugar seco y ventilado (en el ático o en el refrigerador con un ventilador), a continuación, colgar en un lugar fresco y seco para madurar durante 3-5 semanas.

Salchichas secas (Kiełbasa litewska suszona, Palcówka)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Comentarios