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Belarus


2-3

un puñado de setas porcini secas; 3 vasos de kvas; 1 cebolla; eneldo seco; sal, pimienta negra

Kvas de setas (Grybny kvas)

Remojar las setas en 1 vaso de agua fría durante 1-2 horas. La cebolla picada finamente y las setas poner en un pote de cerámica, verter el kvas y el agua de las setas, tapar, cocinar en el horno durante 6 horas a 90°C. Salpimentar y servir. Otra opción es blanquear con crema agria o natas, espolvorear con eneldo.

Грибной квас (Грыбны квас)

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Андрей (talerka).

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