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Belarus


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1 arenque salado; 2-4 patatas jóvenes; 1 cebolla roja; tallos de hinojo; 4 cdas. de aceite de mostaza; semillas de cáñamo; sal

Arenque con patata y cebolla (Селядзец з бульбай, Śledź z ziemniakami)

Semillas de cáñamo triturar con sal gruesa en un mortero previamente. Guardarlo en un recipiente herméticamente cerrado. Lavar las patatas jóvenes, hervirlas con los tallos de eneldo durante 10-15 minutos . Mientras tanto, pelar y cortar el arenque en trozos pequeños. Pelar y cortar las cebollas en aros finos. Recoger el aperitivo: poner las patatas en rodajas, junto colocar el arenque, sobre el arenque poner los aros de cebolla, rociar todo con sal de cáñamo, verter el aceite. Servir como aperitivo para vodka.

Селёдка с картошкой и луком (Селядзец з бульбай, Śledź z ziemniakami)

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Андрей (talerka).

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