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Un racimo de espinacas (150-200 g); un puñado de cacahuates pelados; 2 cdas. de aceite de cacahuate; y 1 cdta. de vino de arroz; salsa de soja y aceite de sésamo; ½ cdta. de ajo finamente picado y ½ cdta. de jengibre; una pizca de sal; una pizca de azúcar; una pizca de glutamato monosódico y una pizca de pimienta blanca

Espinacas con cacahuates (菠菜 拌 花生米, Espinacas con maní)




Freír los cacahuates en aceite de cacahuate a fuego lento en una sartén hasta que estén dorados, retirar y reservar. Calentar el aceite a fuego alto, agregar el jengibre y el ajo, añadir espinacas lavadas y secadas previamente, revolver, en un par de segundos verter la salsa y el vino, añadir las especias, revolver. Agregar las cacahuates y el aceite de sésamo, mezclar y servir inmediatamente.

Шпинат с арахисом (菠菜拌花生米, Spinach with Peanuts)

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Андрей (talerka).

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