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2-3

1 vaso de frijoles (lima bebé); 1-2 cebollas; 1-2 zanahorias; 1 vaso de pulpa de tomate; 2-3 flechas de apion (la parte verde); 50 ml. de aceite de oliva; sal

Fasolada (Φασολάδα)

Remojar los frijoles durante la noche. Enjuagar, verter el agua fresca, llevar a ebullición, retirar la espuma, cocinar a fuego lento hasta que esté casi cocido (1½ horas). Verter el aceite, añadir la cebolla finamente picada, las zanahorias y el apio cortado en bies en rodajas, los tomates, añadir el agua si es necesario, cocinar tapado hasta que las zanahorias estén tiernas. Añadir la sal, agregar el puré de ajo. Verter el verde del apio finamente picado, remover y servir.

Фасолада (Φασολάδα, Fasolada)

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Андрей (talerka).

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