Iniciar sesión
Register

Inicie sesión como un miembro del club Talerka

Inicie sesión como un usuario

Por favor, elija la red social para inicio de sesión

Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

3-5

350 g de arroz super largo (basmati); 10 muslos de pollo (o un pollo); 2 vasos de yogur; 2-3 cebollas; 2-4 vainas de ají; 3-4 dientes de ajo; canela; por 3 cápsulas de cardamono negro y verde; 1 cda. de cilantro y cúrcuma; 1 cdta. de comino; ½ cdta. de copos secos de chile; una pizca de azafrán; un puñado de hojas de menta y cilantro; 1 hoja de laurel; 2-4 clavos de olor; pimienta negra; sal

Biryani

Marinar el pollo en el yogur mezclado con especias y pimienta. Lavar el arroz hasta que el agua esté transparente, escurrir el agua. Cocinar el arroz hasta que esté cocido por la mitad: cubrir con agua salada de proporción 1:2, llevar a ebullición, pasar por colador en 5 minutos. Poner el pollo con marinada en una olla gruesa, encima poner el arroz, añadir el agua de azafrán (el azafrán seco y triturado con sal gruesa cubrir con ½ vaso de agua hervida). Llevar a ebullición, cocinar tapado firmemente durante 25-35 minutos. Aflojar con cuidado y poner el arroz en los platos, luego poner el pollo. Servir con limón, yogur y hierbas.

Бириани (Biryani)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Comentarios