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2-4
1 vaso de mungo purificado; 300 g de espinaca descongelada; 1 cebolla; 1-2 dientes de ajo; 1 pimiento picante; 3 cdas. de mantequilla derretida; por 1 cdta. de comino, cilantro y cúrcuma; sal
Puré de espinacas (Palak Moong Daal, पालक मूंग दाल)
Freír la cebolla con mantequilla, ajo y pimienta a fuego medio hasta que esté suave, agregar las especias molidas en un mortero y freír con verduras durante un minuto. Agregar las espinacas, en 5 minutos agregar el puré, verter 1 vaso de agua hirviendo, llevar a ebullición, cocinar tapado durante 30-40 minutos.
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Андрей (talerka).
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