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2-4


2 cdas. de yogur; 4-8 pepinos; una pizca de menta seca; una pizca de comino y semillas de mostaza negra; ⅓ de ají seco; sal

Pepino Raita (ककडी रैता, Cucumber Mint Raita)

Pelar los pepinos, rallar, sazonar con sal gruesa, revolver y dejar escurrir el exceso de zumo durante media hora, apretar. Mientras tanto, secar las especias en la sartén seca, moler en un mortero con sal gruesa. Batir el yogur usando la licuadora. Mezclar todo. Servir como bebida o salsa, dependiendo de la cantidad de pepinos.

Огіркова райта (ककडी रैता, Cucumber Mint Raita)

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Андрей (talerka).

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