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6-8 mejillones grandes, 6 cdas. de pan rallado, 2 cdas. de queso parmesano, 3 cdas. de aceite de oliva, ½ diente de ajo, 1 cda de perejil finamente picado, la sal, la pimienta negra
Mejillones gratinados
Descongelar los mejillones en el estante bajo de la nevara, no se falta abrir el paquete si son los mejillones cocidos congelados. Mejillones frescos se necesita cocinar al vapor hasta que se abran (no utilizar si no se abren). Pan rallado mezclar con perejil, puré de ajo, mantequilla y salpimentar. Poner los mejillones con una hoja en una bandeja de horno con sal marina gruesa para mejor estabilidad, llenarlos con la mezcla de pan rallado y hornear en el horno en la parrilla a la distancia de 10 cm durante 3-5 minutos hasta que estén dorados. Servir inmediatamente con cuartos de limón.
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Андрей (talerka).
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