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4-6
20 tomates secos en aceite; un puñado de hojas de albahaca; un puñado de queso parmesano rallado; un puñado de piñones o de nueces de cedro; 2 dientes de ajo; 150-200 ml de aceite de oliva; sal
Linguine con pesto rojo
Sofreír nueces en la sartén seca. En una licuadora hacer el puré de todo, excepto el queso, hasta que esté suave, agregar el aceite. Añadir el queso. Cocer la pasta, ponerla en un colador, mezclar con pesto, añador un par de cucharadas de agua de la pasta. Servir con una ramita de albahaca y queso parmesano rallado.
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Андрей (talerka).
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