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Italy


6-8

1 vaso de polenta; 1 cda. de harina; ⅔ cdas. de azúcar; 2 huevos, 180 g de mantequilla; la ralladura de 2 limones; 1 vaina de vainilla; ½ cdta. de sal



Galletas de polenta (Polenta Cookies)

Mezclar la harina, la polenta y la sal. Raspar la vaina de vainilla a lo largo del corte. En una batidora mezclar la mantequilla ablandada, el azúcar, la vainilla y los huevos, vertiendo lentamente la mezcla de harina con polenta (si la masa está demasiado espesa se necesita agregar un par de cucharadas de agua). Llenar la bolsa de cocción con la masa, luego en la sartén cubierto con el papel de hornear apretar la mezcla en forma de zigzag o la letra S. Hornear a 190º C durante 10-15 minutos. Dejar enfriar sobre la rejilla y servir con leche.

Galletas de polenta (Polenta Cookies)

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Андрей (talerka).

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