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Espaguetis con almejas


Poner una porción de spaghetti en agua hirviendo con sal y cocer. Mientras tanto, freír el ajo y la pimienta en el aceite a fuego lento hasta que aparezca el sabor deseado, después quitarlo. Verter y freír rápido el perejil picado y el tomate, agregar las almejas lavadas, aumentar el fuego a alto. Verter unas pocas cucharadas de agua de la olla, donde espaguetis están cocinando, coser las almejas hasta que se abren (retirar las almejas que no se abren). Añadir las almejas a espaguetis cocidos, revolver, dejarlo absorber la salsa por un minuto. Colocar todo en un plato, rociar con aceite y pimienta, servir inmediatamente.

Спагетти с вонголе (Spaghetti alle vongole)

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Андрей (talerka).

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