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Italy


2

2 porciones de spaghetti; un puñado de rebozuelos; 10 cm puerro (la parte blanca); 2 cdas. de aceite de oliva; ½ vaso de crema (22%); un puñado de hojas de perejil; sal, pimienta blanca

Espaguetis con setas (Spaghetti con finferli)






Limpiar las setas con un paño seco, freír en mantequilla a fuego alto durante unos minutos. Agregar la cebolla finamente picada y una ramita de estragón, cocinar la cebolla hasta que esté tierna a fuego medio. Verter la crema, la sal y la pimienta, esperar hasta que espese la salsa. Agregar el perejil a la salsa, los espaguetis cocidos en agua hirviendo con la sal, mezclar todo, añadir 1-2 cucharadas de agua de la pasta. Servir de inmediato.

Спагетти с лисичками (Spaghetti con finferli)

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Андрей (talerka).

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