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1-2

100 g de carne de carne de vaca (el borde grueso); 5 cdas. de arroz glutinoso previamente cocido; 2-3 cm de raíz de jengibre; ¼ de cebolla; un par de tallos de cebollas verdes (parte baja); 2 dientes de ajo; la lechuga; 1 cda. de aceite de sésamo; una pizca de azúcar; 1 cdta. de semillas de sésamo; 3 cdas. de salsa de soja clara; 1 cda. de vino de arroz (o mirin); la pasta coreana de pimiento kochudyan

Bul-gogi (Bulgogi, 불고기)

Congelar un poco la carne, así que sea posible cortarla en rodajas finas. Marinar en una mezcla de salsa de soja, el aceite, el vino, el azúcar, el jengibre rallado, el ajo y la cebolla picada en segmentos. Dejar marinar durante al menos una hora. Secar las rebanadas de carne, freír rapidamente por un lado en una sartén seca o en la parrilla, sobreponer la cuchara de arroz previamente cocido en la hoja de lechuga, untar la pasta de aceite de menta, espolvorear con semillas de sésamo, rollar la hoja de lechuga. También se puede servir por sí mismo, con kimchi y la cerveza. 


Бульгогі (Bulgogi, 불고기)

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Андрей (talerka).

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