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8-10

500 g de harina de trigo; 8 g de levadura; 2 cdas. de aceite de oliva; una pizca de azúcar; 6 g de sal

Pete (نان پیتا, פיתה, Khubz)

En levadura con azúcar verter 250-300 g de agua tibia, dejar disolver completamente. En la harina tamizada con sal añadir agua con levadura, mantequilla, amasar hasta que la masa quede suave o en una batidora a velocidad media. Poner en un bol, cubrir con papel de aluminio, dejar leudar 2 durante 1 ½ - 2 horas. Amasar la masa doblando con el estiramiento de 3-4 veces, cortar trozos de 50 gramos o del tamaño de un huevo de gallina, extender del diámetro del rollo de 15-20 cm y de grosor de 8.5 mm, dejar reposar durante 30-40 minutos. Hornear a la temperatura máxima en una bandeja pre -calentada. Retirar, cubrir con una toalla o poner en un paquete durante 10 minutos para que esté suave.

Pete (نان پیتا, פיתה, Khubz)

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Андрей (talerka).

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