Iniciar sesión
Register

Inicie sesión como un miembro del club Talerka

Inicie sesión como un usuario

Por favor, elija la red social para inicio de sesión

Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

4-6



500 g de carne cocida de pollo; un puñado de setas porcini secas (o ½ kg de setas frescas); 1-2 cebollas; 4 huevos duros; 1½ vaso de arroz cocido (o trigo sarraceno); 2-3 cdas. de crema. Para la masa: 2 ½ -3 vasos de harina; 200 g de crema agria; 100 g de mantequilla derretida. Para los panqueques: 1 vaso de harina; 1 huevo; ⅔ vaso de leche; 1 yema de huevo (+ 2 cdas. de leche); un trozo de tocino; 4 cdas. de mantequilla derretida; sal, pimienta negra

Kurnik



Mezclar la mantequilla y la crema agria, añadir la sal, agregar la harina tamizada, amasar la masa, envolver en el papel film, dejar al lado. Preparar el relleno. De setas: enguajar las setas con el agua fría durante 2-3 horas (en caso de usar las setas secas), en la misma agua cocer las setas durante 5-10 minutos después de llevar a ebullición, pasar poe el colador, exprimir (guardar el caldo). Cortar las setas y freír en el aceite (2 cucharadas) a fuego alto, agreguar la cebolla picada finamente, cocinar suave a fuego medio hasta que la cebolla esté. Añadir al pollo cocido la sal y la pimienta, mezclar, verter 2 cucharadas de crema. El relleno de arroz: cortar los huevos, mezclar con el eneldo picado y el arroz cocido (o trigo sarraceno), agreguar la sal, 2 cdas. de mantequilla derretida, mezclar bien. Diluir leche cuajadael con agua en una proporción de 1:1, añadir un huevo, verter 1-2 cucharadas de mantequilla, mezclar, dejar reposar durante media hora. Hornear 5 panqueques, engrasando la sartén con manteca de cerdo. Dividir la masa de la torta en dos partes desiguales y dejando un pedazo del tamaño del huevo. Extender la parte más grande (de 5.8 mm de grosor), poner un panqueque en el centro del círculo, la mitad del relleno de arroz, igualar, cubrir con un panqueque, poner el relleno de pollo, cubrir con un panqueque más. A continuación, repetir las capas, separándolos con los panqueques, cubrir la segunda mitad de la masa, extendiendo la masa, unir los bordes, hacer un agujero en la parte superior de la torta. De ⅔ del rollo de masa restante hacer una bola, con cual cerrar el agujero. Extender finamente la última parte de la masa, cortar los dibujos (decoración), pegar a la torta con la yema de huevo batido con leche y engrasar el pastel entero. Hornear durante 30-45 minutos a 200°C. Sacar la tarta, verter en el agujero 50 ml de caldo (o caldo de hongos), cubrir con una toalla y dejar reposar durante una hora. Servir con caldo o cerveza.

Kurnik

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Comentarios