Iniciar sesión
Register

Inicie sesión como un miembro del club Talerka

Inicie sesión como un usuario

Por favor, elija la red social para inicio de sesión

Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

4-8

2 l. de leche mantecosa; 1 cda. de crema; 3 yemas de huevo (de pintada); un puñado de pasas claras; ⅔ vaso de crema de leche; 100 g de mantequilla; 100 ml. de coñac; ½ vaso de azúcar en polvo; 1 cdta. deazúcar de vainilla

Pascua (Pasqua, Pasja)

Hacer agriar la leche con una cucharada de crema agria: revolver, tapar y dejar en el sol durante varias horas. Remojar las pasas en coñac. En 24 horas colgar la cuajada en una gasa (congelar el suero para otras recetas). Tamizar las yemas de huevo de pintada, agregar el requesón (se obtiene alrededor de 500 g de requesón) y tamizar para que esté homogéneo. Frotar la mantequilla reblandecida con el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla, añadir en el queso cottage, agregar las pasas presionadas, remojadas previamente en coñac (aquí: en la “flor de naranja”). Batir la nata en una espuma estable, revolverla en requesón con los movimientos de arriba abajo, poner todo en un molde para pascua, poniendo doble capa de gasa húmeda al fondo del molde, cubrir con la gasa, sobreponer un poco de peso. Colocar el molde sobre un plato y meter en la nevera por 24 horas día, retirando de vez en cuando el drenaje de suero. En 24 horas voltear el molde, retirar la gasa, poner la pascua en el plato. Consagrar en la iglesia, luego servir espolvoreado con fruta confitada.

Пасха творожная (Паска, Paskha)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Comentarios