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2-4


6-8 tomates maduros (o 2 latas de 400 g cons. cada lata); 1 pimiento; ¼ cebolla roja; 1 diente de ajo; 1-2 pepinos; 4-6 cdas. de aceite de oliva; 2 cdas. de vinagre de jerez; sal, pimienta negra

Gazpacho

Quemar la pimienta a fuego abierto por todos los lados hasta ennegrecimiento, poner en una bolsa, en 15 minutos pelar de la cáscara y las semillas. Poner en el cuenco de la batidora la cebolla picada en trozos grandes, los tomates pelados y el pimiento, un diente de ajo, verter el aceite, el vinagre, añadir la sal y la pimienta. En una batidora batir todo hasta que quede suave. Poner la mezcla en el refrigerador por 1 hora. Verter en los platos, añadir por una cucharada de pepino y pimiento finamente picados, rociar con aceite y servir con pan frito.

Гаспачо (Gazpacho)

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Андрей (talerka).

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