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2-3

1 patata; 1 puerro (la parte blanca); 1 vaso de crema (20%); ½ vaso de leche; 40 g de mantequilla; la sal, la pimienta blanca

Sopa de puerros y patatas





Cortar a lo largo los puerros, lavar, secar y luego picar al bies. Disolver la mantequilla en una cacerola, agregar la cebolla, revolver y cocinar bajo el cartucho de papel del horno a fuego lento durante 5 minutos. Agregar las papas cortadas en cuadritos, verter 1 ½ de vaso de agua, llevar a ebullición, cocer a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Ablandar el contenido de la sartén con un majadero para patatas, verter la leche y la crema, calentar sin hervir, añadir la sal y dejar reposar cubierto por 10 minutos. Servir, agregando la pimienta blanca recién molida en un plato.

Суп из порея и картошки (Leek and Potato Soup)

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Андрей (talerka).

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