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4-5


300 g de arándano rojo; ½ vaso de azúcar; 2-4 cdas. de almidón (de maíz o patata)

Kisel de arándano rojo (Jalea a la que se ha añadido fécula, Kisel z zhuravin, Kissel, Kysіl)


Lavar las bayas, batir en la licuadora, verter 1 vaso de agua en la licuadora, pasar por tamiz. Verter 2 vasos de agua en la cibera de bayas, llevar a ebullición, añadir el azúcar, hervir durante 10 minutos, escurrir el caldo, eliminar la cibera. En ½ vaso de caldo diluir el almidón, verter un chorro fino en el resto del caldo herviendo, hervir, retirar del fuego, dejar enfriar. Verter el jugo sacado previamente en el caldo enfriado, mezclar bien. Servir frío.

Кисель клюквенный (Кiсель з журавiн, Kissel, Kisiel, Кисіль)

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Андрей (talerka).

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