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1-2

200 g de queso cottage; 3 huevos de codorniz; 1-2 cdas. de harina (+ ⅔ vaso); 1 cda. de mantequilla derretida; 4-6 cdas. de aceite vegetal; 1-2 cdas. de azúcar; una pizca de sal

Syrniki (Сирники, сырнікі)




En el queso cottage después de estar colgado, añadir la harina, la sal, el azúcar, el aceite, amasar hasta que quede suave. Extender el requesón por 1 cdta. en un plato con la harina, formando una bola con las manos. Soplando el exceso de harina, poner en la sartén con aceite caliente, cocinar a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados. Servir con crema agria y bayas (aquí: el púdin de bayas Rote Grütze).

Сырники (Сирники, Сырнікі, Творожники)

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Андрей (talerka).

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