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1-2

2 huevos de pintada; 1 muffin inglés; un par de lonchas de jamón; 2 cdas. de salsa holandesa; pimienta negra

Huevos Benedict (Eggs Benedict)

Cuidadosamente romper un huevo en un bol para que la yema quede intacta. En una cacerola no profunda hacer girar el agua hirviendo con sal usando la cuchara, introducir el huevo en el centro, en 30 segundos retirar del fuego y dejar reposar tapado durante 3-4 minutos. Mientras tanto, el maffin inglés pinchar por el perímetro usando el tenedor, romperlo en 2 mitades redondas, secar en una sartén o en la parrilla. Poner encima de cada midad de maffin por una loncha de jamón, huevo escalfado, verter la salsa holandesa, hacer una incisión en el huevo, echar pimienta. Servir inmediatamente.

Huevos Benedict (Eggs Benedict)

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Андрей (talerka).

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