Iniciar sesión
Register

Inicie sesión como un miembro del club Talerka

Inicie sesión como un usuario

Por favor, elija la red social para inicio de sesión

Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Kovurma shorva


Remojar los garbanzos durante la noche. Por la mañana verter el agua fresca, cocinar a fuego lento, después de llevar a ebullición cocinar durante 40 minutos. Cortar la cola grasa a cuadros, freír con aceite a fuego medio hasta que la grasa se vapore un poco, retirar los chicharrones. Freír el cordero hasta que se dore en la misma olla a fuego alto, retirar y reservar. Añadir y freír las zanahorias cortadas en rodajas en diagonal, la cebolla roja cortada en juliana y los tomates cortados a cuartos. En unos minutos añdir el comino y el cilantro aplastado con un cuchillo, agregar el pimiento cortado en rodajas de tamaño mediano, mezclar bien. En 5 minutos de nuevo poner la carne en la olla, añadir el pimiento picante, verter 1,5 litros de agua hirviendo, hervir, cocer a fuego lento durante 20 minutos. Mientras tanto, marinar la cebolla: pelar la cebolla blanca, cortar la en rodajas finas, espolvorear con sumac y una pizca de sal gruesa, ablandar un poquito con manos, poner bajo el peso (la botella con agua, por ejemplo). Añadir la sal, los garbanzos cocidos y el membrillero cortado en rodajas, cocer durante otros 15-20 minutos. Colocar la carne en tazones calientes, verter la sopa, espolvorear con cilantro finamente picado, agregar las cebollas marinadas. Servir de inmediato.

Коурма шурпа, жареная (Kovurma shorva)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Comentarios