Log in
Register

Login as a Talerka club member

Login with a social account

Please choose social network for login

Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

5-6

2 egg yolks (Guinea fowl); ½ cup of melted butter; 1 tbsp. lemon juice; salt, white pepper

Hollandaise Sauce

Place a mixing bowl in a pan with gently boiling water so that the bowl bottom does not touch the pan bottom. In the bowl, beat the eggs with a whisk, pour a couple of tablespoons of melted butter at room temperature, then pour another portion of melted butter and lemon juice, whisking until emulsifying, adding remaining butter in small portions. Add salt and pepper (if the sauce has thickened too much, pour in a couple of tablespoons of cold water). The sauce can be served with asparagus, yang boined potato, Eggs Benedict.

Голландський соус (Hollandaise Sauce)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Comments