Log in

Login as a Talerka club member

Login with a social account

Please choose social network for login



6 lamb shanks; 4 tbsp olive oil; 1 tbsp wine vinegar; 1 tsp honey; 2 tbsp oregano; ½ tsp cumin crushed with a knife; salt, black pepper; onion, tomatoes, coriander (optional)

Lamb Kleftiko (Κλέφτικο)

Mix all the ingredients except for the meat and vegetables together. Rub the meat with the marinade. Place a sheet of greaseproof paper onto a sheet of tin foil. Place the sliced onion (optional) on top and then the shanks on top of those. Layer the tomatoes and some fresh herbs (optional) on top and wrap it in the paper and foil. Cook in an oven or under a grill with the lid on at 250°C for 10 minutes and then at 130°C for another 1.5 hours. Serve with lemon and herbs or tzatziki.

Клефтико (Lamb Kleftiko, Κλέφτικο)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).