Войти
Регистрация

Войти как член клуба Talerka

Войти как пользователь

Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.

Ржаная лепёшка (Schüttelbrot)
Ржаной хлеб, лепёшка (Schüttelbrot)
Альпийский (тирольский) сухой хлеб
Соус BBQ (Memphis Style BBQ Sauce)
Соус BBQ (Memphis Style BBQ Sauce) 1
Традиционный соус к рёбрам, птице, рваной свинине


 
Хинкали (ხინკალი)
Хинкали (ხინკალი)
Варёные мешочки из теста с мясной начинкой
21
Селёдка под шубой (Селядзец пад футрам, Śledź pod pierzynką, Szuba, Hering im Mantel)
Селёдка под шубой (Селядзец пад футрам, Śledź pod pierzynką, Szuba, Hering im Mantel)
Слоёный салат из варёных овощей, малосольной селёдки и яиц
61
Селёдка под шубой (Селядзец пад футрам, Śledź pod pierzynką, Szuba, Hering im Mantel)
Селёдка под шубой (Селядзец пад футрам, Śledź pod pierzynką, Szuba, Hering im Mantel)
Слоёный салат из варёных овощей, малосольной селёдки и яиц
61

На 2 порции

200 мл сливок жирностью 20%, 1 ст. л. муки; 1 ст. л. сливочного масла; 0,25 ч. л. мускатного ореха; 100 г шампиньонов; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 30 г сыра (грюйер, комтэ); соль; перец

Грибы запечёные с сыром (Cocotte, Champignons gratinés au fromage)

Грибы протереть сухой тряпочкой, залить стаканом холодной воды, довести до кипения, бланшировать на малом огне 3 минуты, откинуть на дуршлаг (пару ложен отвара сохранить). Обсушить бумажным полотенцем, нарезать ломтиками. Обжарить в масле на среднем огне мелко рубленый лук до мягкости, добавить нарезанные грибы, влить 2 ст. л. грибного отвара, проварить на среднем огне пару минут, влить смесь муки и сливок, добавить чесночное пюре, мускатный орех, посолить, поперчить, перемешать. Разложить по керамическим порционным формам (смазав сливочным маслом), сверху присыпать тертым сыром. Поставить формочки в противень, заполненный водойдо середины их высоты. Готовить в духовке при температуре 200°C в течение 4-5 минут.

Грибы запечёные с сыром (Cocotte, Champignons gratinés au fromage)