Войти
Регистрация

Войти как член клуба Talerka

Войти как пользователь

Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.

Ржаная лепёшка (Schüttelbrot)
Ржаной хлеб, лепёшка (Schüttelbrot)
Альпийский (тирольский) сухой хлеб
Соус BBQ (Memphis Style BBQ Sauce)
Соус BBQ (Memphis Style BBQ Sauce) 1
Традиционный соус к рёбрам, птице, рваной свинине


 
Селёдка под шубой (Селядзец пад футрам, Śledź pod pierzynką, Szuba, Hering im Mantel)
Селёдка под шубой (Селядзец пад футрам, Śledź pod pierzynką, Szuba, Hering im Mantel)
Слоёный салат из варёных овощей, малосольной селёдки и яиц
61
Селёдка под шубой (Селядзец пад футрам, Śledź pod pierzynką, Szuba, Hering im Mantel)
Селёдка под шубой (Селядзец пад футрам, Śledź pod pierzynką, Szuba, Hering im Mantel)
Слоёный салат из варёных овощей, малосольной селёдки и яиц
61
Млинці «Сюзетт» (Crepes Suzette)
Блинчики «Сюзетт» (Crepes Suzette)
Фламбированные блинчики с апельсиновым соусом
16

На 1-2 порции

400 г баранины (лопатка); 2 горсти полуварёного риса (арборио); маринованные виноградные листья; 1-2 луковицы; ½ ст. бараньего бульона; сок ½ лимона; 1 ч. л. сухой мяты; щепотка зиры; соль

Долма (Dolmades, Dolmadakia, ντολμάς)

Баранину нарезать ломтиками, затем мелко нарубить ножом, добавить мелко рубленный лук, полуварёный рис, смолотую в ступке с крупной солью зиру, сухую мяту, влить лимонный сок, хорошо вымесить фарш. Листья запарить кипятком, затем обдать холодной водой, обсушить. Выкладывать начинку на листья, заворачивая пятигранником. Выложить долму на смазанные маслом ярусы пароварки, облить горячим бульоном, готовить на пару в течение 45 минут. Подавать, полив маслом или с чесночным соусом (цацики).

Долма (Dolmades, Dolmadakia, ντολμάς)