Войти
Регистрация

Войти как член клуба Talerka

Войти как пользователь

Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.

Ржаная лепёшка (Schüttelbrot)
Ржаной хлеб, лепёшка (Schüttelbrot)
Альпийский (тирольский) сухой хлеб
Соус BBQ (Memphis Style BBQ Sauce)
Соус BBQ (Memphis Style BBQ Sauce) 1
Традиционный соус к рёбрам, птице, рваной свинине


Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 
Шакшука (Shakshuka, Uova al Purgatorio, Eggs in Hell, شكشوكة‎)
Шакшука (Shakshuka, Uova al Purgatorio, Eggs in Hell, شكشوكة‎)
Яичница в пряном томатном соусе
20
Грибной квас (Грыбны квас)
Грибной квас (Грыбны квас)
Холодный или горячий грибной суп с квасом
7
Парча бозбаш (Bozbash)
Парча бозбаш (Bozbash)
Суп из баранины и овощей
23

На 2-3 порции

600 мл говяжьего бульона; 4 ст. л. говяжьего костного мозга; 1 небольшая булочка; 50 мл сливок; 1 яйцо; пучок петрушки; щепотка тимьяна; соль, белый перец

Суп с клёцками из костного мозга (Markklößchen Suppe)

Костный мозг протереть через сито, смешать с размоченной в сливках булочкой, добавить яйцо, мелко рубленую петрушку, посолить, поперчить, взбить блендером до однородности, охладить. Двумя ложками (смачивая холодной водой) сформировать клёцки, выкладывая их на тарелку. Отварить клёцки в бульоне при слабом кипении за 10 минут, добавить петрушку. Подавать сразу.

Суп с клёцками из костного мозга (Markklößchen Suppe)