Войти
Регистрация

Войти как член клуба Talerka

Войти как пользователь

Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.

Форель на дощечке (Forelle auf der Grillplanke)
Форель на дощечке (Cedar Planked Trout, Forelle auf der Grillplanke) 1
Простой рецепт приготовления рыбы на гриле
Тарамосалата (Tarama, ταραμοσαλάτα)
Тарамосалата (Tarama, ταραμοσαλάτα)
Холодная закуска или намазка из икры


Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 
Севиче (Ceviche)
Севиче (Ceviche)
Холодная закуска из сырых креветок и морского гребешка
5
Форель на дощечке (Forelle auf der Grillplanke)
Форель на дощечке (Cedar Planked Trout, Forelle auf der Grillplanke)
Простой рецепт приготовления рыбы на гриле
1
Картофельная тортилья (Tortilla de patatas)
Картофельная тортилья (Tortilla de patatas)
Традиционный яичный омлет с картофелем и луком
23

На 4 порции

3-4 сырых свиных колбаски с чесноком (bialej kielbasy); 200 г. копчёной грудинки; ½ ст. сметаны; 4 варёных яйца; 1-2 лавровых листа; 2 зубчика чеснока; 1 ст. л. майорана; по 4 горошины душистого и чёрного перца; соль, черный молотый перец. Для закваса: 3 ст. л. ржаной муки (или 6 ст. л. овсяных хлопьев, растёртых в ступке); 2 зубчика чеснока; горбушка ржаного хлеба (опционально).

Журек (Żurek, Barszcz biały, Kyselo)

За неделю до приготовления приготовить заквас (жур): муку залить ½ л тёплой воды, перемешать, добавить очищенный и раздавленный плоскостью ножа чеснок, горбушку чёрного хлеба, прикрыть, поставить в тёплое место на 3-5 дней. Получившийся скисший заквас процедить, закупорить, дать постоять в холодильнике пару дней. Колбасу и грудинку залить 2 л холодной воды, добавить перец горошком, лавровый лист, довести до кипения, готовить на малом огне 30 минут. Колбасу и грудинку вынуть, колбасу нарезать поперёк, грудинку средним кубиком. В кастрюлю влить жур, довести до кипения, затем уменьшить огонь до малого, всыпать майоран, влить сметану, разведённую заранее половником супа, добавить нарезанную колбасу и копчёности, посолить, прогреть. Подавать с половинками варёных яиц в тарелках, положив по желанию тёртого хрена.

Журек (Żurek, Barszcz biały, Kyselo)