или запечёная утка
Войти
Регистрация
Войти как член клуба Talerka
Войти как пользователь
Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.
На 2-4 порции
4 щупальца осьминога; 4 зубчика чеснока; 1/3 ст оливкового масла; 1 ст л копчёной паприки; соль
Осьминог на гриле (Pulpo a la parrilla)
На разогретую и смазанную маслом решётку гриля выложить неразрезанные щупальца, готовить с двух сторон по 7-8 минут. Разрезать щупальца поштучно, затем использовать целиком или нарезать кусочками толщиной 2 см. В сковороде в холодное масло добавить нарезанный тонкими ломтиками чеснок, всыпать паприку, перемешать и поставить на огонь. Как только чеснок отдаст аромат и начнёт румяниться добавить осьминога, посолить и перемешать, убрать с огня и подавать.
