Войти
Регистрация

Войти как член клуба Talerka

Войти как пользователь

Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.

Соус BBQ (Memphis Style BBQ Sauce)
Соус BBQ (Memphis Style BBQ Sauce) 1
Традиционный соус к рёбрам, птице, рваной свинине
Фугас (Fougasse provençale)
Фугас (Fougasse provençale)
Традиционный хлеб из Прованса


Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 
Борщ с фасолью (Боршч, Barszcz, Barščiai, חמיצת סלק)
Борщ с фасолью (Боршч, Barszcz, Barščiai, חמיצת סלק)
Классический борщ на свином бульоне
62
Гранола (Granola)
Гранола (Granola)
Сухой завтрак из орехов, злаков и сухофруктов
6

На 2 порции

1 ст. варёного риса (басмати); 200 г копчёной пикши (или трески); 1-2 ст. л. сливочного масла; 1 луковица; 2 варёных (или в "мешочке") яйца; по 1 ч. л. куркумы, зёрен горчицы; щепотка зиры; петрушка; лимонный сок; соль; чёрный перец

Кеджери (Kedgeree)

Отварить яйца за 8 минут, остудить. Если нет вчерашнего риса, сварить свежий: всыпать в кипяток рис (в пропорции 1 часть риса на 1,5 части воды), довести до кипения, готовить на малом огне под крышкой 5 минут, убрать с огня, перемешать палочкой, снова закрыть крышкой, дать постоять 10-15 минут. Копчёную рыбу очистить от кожи и костей, наломать удобными для еды кусочками, отложить. В разогретом масле обжарить семена горчицы, зиру, всыпать куркуму и нарезанный сегментами лук, обжарить на среднем огне за пару минут, затем всыпать рис, увеличить огонь до максимального, перемешать, добавить рыбу, мелко рубленую петрушку, посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном, перемешать. Подавать сразу, выкладывая четвертинки варёных яиц в тарелки поверх риса.

Кеджери (Kedgeree)