Войти
Регистрация

Войти как член клуба Talerka

Войти как пользователь

Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.

Мезе из бобов (Fava meze)
Мезе из бобов (Fava meze) 1
Холодная закуска из бобового пюре
Кимчи из огурцов (Oi Muchim, 오이무침)
Кимчи из огурцов (Oi Muchim, 오이무침) 1
Острая холодная закуска


Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 
Пельмени сибирские (Пельнянь)
Пельмени сибирские (Пельнянь)
Пельмени из 3-х видов мяса
49
Пельмени сибирские (Пельнянь)
Пельмени сибирские (Пельнянь)
Пельмени из 3-х видов мяса
49
Пельмени сибирские (Пельнянь)
Пельмени сибирские (Пельнянь)
Пельмени из 3-х видов мяса
49

На 2-4 порции

1 курица (или её части, как здесь); 40 неочищенных зубчиков чеснока; 1 ст. сухого белого вина; 1 морковь; 2 стрелки сельдерея; 3-4 ст. л. оливкового масла; букет гарни: свежий тимьян, розмарин, петрушка, шалфей; соль, чёрный перец

Курица с 40 зубчиками чеснока (Poulet aux 40 gousses d'ail)

Куски курицы, если она не целиком, сбрызнуть маслом, посолить, поперчить, выложить в чугунную или керамическую кастрюлю на слой чеснока и овощей с зеленью, влить вино, накрыть крышкой, довести до кипения, готовить на малом огне в духовке при температуре 180°C в течение 1 ¼ часа. Курицу вынуть и отложить, сохраняя тепло, овощи и букет гарни удалить (кроме чеснока). Половину зубчиков чеснока сохранить, остальные размять вилкой или толкушкой для картофеля, вместе с соусом всё протереть через сито. Получившийся соус выпарить до загустения или загустить щепоткой муки, посолить, поперчить. Куски курицы разложить по тарелкам, полить соусом. Подавать с подсушенными тостами.

Курица с 40 зубчиками чеснока (Poulet aux 40 gousses d'ail)