- en
- ru
- es
- ua
Войти как член клуба Talerka
Войти как пользователь
Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.
На 4 порции
400 г баранины (лопатка); 50 г курдюка; 1 баклажан; 1 луковица; 2 сладких перца; 2-3 помидора; горсть-две стручковой фасоли; 2 картофелины; пучок зелени (райхон, петрушка, укроп, чабер); 1 острый перчик; 5 зубчиков чеснока; соль, чёрный перец
Кчуч из баранины
Баранину нарезать небольшими кусками, курдючный жир мелкими кубиками (размером с гречку), баклажан и очищенный картофель — ломтиками (толщиной 1 см, поперёк), лук полукольцами, перец квадратиками. Зелень крупно порубить. На дно казана (или керамического горшка) выложить слоями овощи: баклажан, картофель, лук, перец, зелень, чеснок, баранину, курдюк. Посолить, поперчить, залить 1 литром кипятка, плотно закрыть крышкой, довести до кипения, поставить в духовку. Готовить при температуре 180С в течение 1 часа. Добавить помидоры, закрыть крышкой, готовить ещё 30-50 минут при температуре 150С. Сразу подавать.
Добавить комментарий
Чтобы добавить комментарий вам надо:
– зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.
Андрей (talerka).
Комментарии
Правильно понимаю выкладку - внизу овощи, сверху мясо? И где-то посередине фасоль, поскольку место ее не определено в описании?
Андрей, огромное спасибо за такой классный сайт. Побольше бы таких проектов!!!! Рекоммендовал Ваш сайт Юлии Высоцкой, в Твиттере. Думаю что она тоже оценит..С Уважением..Ваш читатель. В.Амелин.
Шикарный проект! Только не понятно почему армянская кухня в азиатском разделе. Армянская как и грузинская должна быть в европейском разделе.
eto ochen` vkusnoe bliudo, poprobuite
Армянская кухня - удивительная, уникальная, как сам армянский язык. Она древнейшая в Азии, а уж на Кавказе-то точно. Столько стран и народов вокруг, столько завоевателей прошло, и все оставили свой след в кулинарии. А названия? Один \"тжвжик\" чего стоит! Вот бы развить этот раздел, а мы бы поучились!