Войти
Регистрация

Войти как член клуба Talerka

Войти как пользователь

Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Беларусь


На 10-12 шт.

300 г. отварной говядины (здесь: хвост); 3 ст. сыворотки; по 1 ст. пшеничной и гречневой муки; ржаные сухари; 15 перепелиных яиц; 1 ч. л. мёда; 1 луковица; 1 ст. л. растопленного свиного жира; кусочек сала; соль, чёрный перец

Гречаники (Krokiet, Грачанiкi, Блинчатые пирожки)

Взбить блендером 3 ст. сыворотки (или воды) и яйца, влить смесь в просеянную муку, отставить на полчаса. Тем временем обжарить с жиром на среднем огне до мягкости мелко рубленный лук, увеличить огонь, добавить и быстро обжарить измельчённое мясо, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, перемешать. Испечь блинчики с двух сторон, смазывая сковороду кусочком сала. Выкладывать начинку, заворачивая в блинчик трубочкой, подвернув края внутрь, как на голубцы. Обмакнуть во взбитое яйцо, затем в ржаные сухари, обжарить до лёгкой корочки на среднем огне. Подавать к борщу или мясному бульону.

Гречаники (Krokiet, Грачанiкi, Блинчатые пирожки)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Комментарии

андрей, 03 фев 2019

привет. нет, всё было как написано: лук, мясо с хвоста.

Наташа, 02 фев 2019

Андрей, привет. Там в видео начинка явно сделана из чего-нибудь кроме мяса с луком, она получается такой густой. Или я ошибаюсь? Как вы это сделали?

андрей, 20 апр 2015

"ГРАЧАНІКІ – выраб з грэцкай мукі. З рэдкага цеста пяклі бліны –
грачанікі, якія змазвалі тоўчаным канапляным семем. На блясе пяклі
таксама бабкі-грачанікі, якія рашчынялі на жытняй ці ячнай муцэ,
замешвалі грэцкай мукой."
http://www.gants-region.info/index/grachaniki/0-2210

Виталий, 01 фев 2011

Очень люблю блины. Большое спасибо за рецепт!

andrey, 01 фев 2011

ст. = стакана. ст. л. = столовые ложки. 3 = три.

tsikeerka, 31 янв 2011

zdes stavitsa 3 stakana vodie ili 3 ctolovoy loshki vodi? spasibo

андрей, 21 янв 2011

если делать из пшеничной муки и с пшеничными сухарями, то блинчики достаточно выпекать с одной стороны, и на неё же выкладывать начинку (обжаренные грибы + лук, курица + лук + варёное яйцо и пр.).

Ири, 04 ноя 2010

Блинчики- супер, кстати, они подаются как раз к говяжему бульйону (в чашках). Пьем бульйон в прикуску с блинчиком. Смакотища!