Войти как член клуба Talerka
Войти как пользователь
Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.
На 10 порций
10 молодых огурцов (10-12 см); 2 ст. л. соли; зонтики укропа (или семена); листья вишни и дуба (или хрена, смородины); чёрный перец горошком
Малосольные огурцы (Маласольныя агуркі, Ogórki małosolne)
Приготовить рассол: растворить 2 ст. л. соли в 1 л. холодной воды, влить водку (опционально). Огурцы помыть, срезать кончики, переложить в миску с половиной листьев и укропа, добавить горошины перца, сверху выложить всё остальное. Залить рассолом, накрыть плёнкой, дать постоять сутки в холодильнике. Нарезать вдоль на 2-4 части, подавать как закуску к водке или как десерт (макая в жидкий мёд).
Добавить комментарий
Чтобы добавить комментарий вам надо:
– зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.
Андрей (talerka).
Комментарии
Замечательный рецепт!! Кстати можно есть уже через 3-5 часов)))
Leon27, вы видео вообще смотрели?
Про чесночкек забыли, заливаем не холодной водой а кипятком - тогда огурчики будут не только хрустящими но и просолятся гораздо быстрее.... Лавровый листик тоже забыли, веточки смородины и вишневые листики пропустили, душистый перчик горошком тоже упустили - а ведь за кусочка да под водочку хороша с таким рецептиком
в русскую кухню, пожалуйста
мелочей не бывает.
какими листьями? чем прикрыть?
Не ведал азиат Д.И. Менделеев в 1864 году, создавая из спирта и воды водку, что тем самым кладёт начало древней литвинской кухне...
А я заливаю вечером горячим рассолом и без водки, наутро уже можно есть.
чтобы пить. а здесь для хруста.
а вотка зачем?
да, мне тоже нравится.
обожаю ваши видео :) и какая всегда музыка!)))
нет, пока не знаю о таком рецепте.
Здравствуйте!мне понравился ваш рецепт,но я слышала,что огурцы можно еще мариновать или солить в горчице...Вы не знаете как?
на видео вариант малосольных огурцов только с вишнёвыми листиками (остальные не нашёл). вместо укропных зонтиков добавил семена. всё хорошо хрустело и было вкусно. рецепт из книги \"Литовская хозяйка\".
попробуйте. :) сперва сежие с мёдом, потом малосольные с мёдом. говорят, очень хорошо это чистит почки.
нет, :),\"мои\" сладкое вообще не очень уважают), или они(огурцы) получаются не сладкие? Не могу представить вкус:)
ок, спасибо, проверим. ваши мёд с такими огурцами любят?
попробовала...все \"мои\"во все горло кричали:твои лучше:-)Мой рецепт 1(очень быстрый):за полчаса до еды режете огурцы пополам, а потом в длинну каждую половинку на 4 части.Укроп мелко нарезать и смешать с солью и чесноком.Приготовленные огурцы смешать с массой укропа.Положить под пресс и оставить на 30 мин.Малосольные огурчики гоотовы. Рецепт 2:Все, как у Вас, только рассол не нужно кипятить...заливать холодной, лучше колодезной водой...или фильтрованной