Полоски гранола (Granola Bars)

Рожь и пшеницу залить водой, через полчаса слить, накрыть плёнкой на ночь. Сделать наутро хлопья, пропустив набухшие зёрна через зернодавилку. Дать просохнуть. Овёс превратить в хлопья таким же образом, но не замачивая. Грубо рубленные орехи смешать с хлопьями, выложить на противень поверх бумаги для выпечки, подсушить в духовке 10 минут при 200°C . Масло, соль, сахар и мёд помешивая растопить на малом огне, не доводя до кипения, всыпать сухофрукты, перемешать. Хорошо перемешать друг с другом все сухие и мокрые ингредиенты гранолы, выложить на лист бумаги для выпечки ровным слоем толщиной с палец, накрыть вторым листом бумаги, поставить под небольшой пресс на ночь (например, разделочная доска + ступка). Снять бумагу, нарезать полосками, подавать с молоком. Хранить в банке, переложив полосками бумаги для выпечки.