• en
  • ru
  • es
  • ua
Войти
Регистрация

Войти как член клуба Talerka

Войти как пользователь

Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 3 порции

3 крупных картофелины; 5 ломтиков бекона; 0,5 луковицы; по щепотке пшеничной кукурузной муки; 1 желток; 50 мл сливок; по 1 ст. л. растительного и сливочного масла; петрушка; соль, белый перец

Фаршированный запечёный картофель (Stuffed Baked Potatoes)

Помыть картофель, натереть его солью и маслом, разрезать на половинки вдоль, надрезать крест на крест (решёткой), запекать в духовке при 200С в течение 40 минут. Тем временем бекон нарезать соломкой (отложив 6 ломтиков длинной как картофелины), обжарить до хруста на среднем огне, вынуть и отложить. Лук очистить, тонко нарезать (поперёк), посолить, посыпать мукой, перемешать, обжарить на сильном огне в масле до лёгкой корочки, отложить. Картофель вынуть из духовки, аккуратно вынуть (стараясь не повредить шкурку) и размять картофельную мякоть, смешать её со сливками, обжаренным беконом, желтком, мелкорубленой петрушкой, посолить, поперчить, наполнить этой смесью картофельные шкурки. Выложить поверх каждой обжаренный лук, по ломтику бекона и запекать в духовке 15 минут при прежней температуре, + несколько минут под грилем. Подавать с зеленью и салатом.

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Комментарии

андрей, 04 Окт 2013

обязательно сделать: potato skins

Amatamea, 06 Дек 2012

Думаю, очень вкусно, что-то подобное пробовала, надо приготовить и по этому рецепту. Спасибо за отличный сайт)

Дмитрий, 27 Фев 2011

Отличное блюдо, причем картофель по вкусу сильно отличается от просто вареного.

paigma, 24 Фев 2011

vkusnyashka=) kushala chto-to podobnoe, poprobuyu i eto prigotovit=)

андрей, 15 Авг 2007

Eto bludo nazyvaetsya"Stuffed potatoes".A potato skins:Kartoshka razrezaetsya na 4 chasti v dlinu,vyrezaetsya pochti vsya vnutrennost i zapekaetsya v duhovke,a pod konec dobavlyaetsya tertyj syr.

андрей, 11 Мар 2007

Попробовал приготовить - здорово получилось, спасибо. Не знал, что это канадское блюдо. В Северной Америке в стейк-хаусах к мясу, помимо печенной целиком картофелины или жареных луковых колец предлагают "potato skins", но фактически это потрясающе вкусные картофельные очистки - толсто срезанные, обжаренные во фритюре, со сметанкой!

андрей, 30 Янв 2007

Между прочим, блюдо, которое подают в "Крошке-картошке" - турецкое. Называется оно "kumpir". http://en.wikipedia.org/wiki/Kumpir