Войти
Регистрация

Войти как член клуба Talerka

Войти как пользователь

Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Франция


На 4–6 порций

1 цесарка (1,3 кг); 3 ст. л. оливкового масла; 3–4 зубчика чеснока; пара веточек тимьяна и 1 розмарина; соль, черный перец. Для теста: 2 ст. пшеничной муки; 1 ст. ржаной муки, соль

Цесарка в хлебной корке (Pintade en croûte de pain)

Цесарку посолить, поперчить, натереть оливковым маслом, отложить. В муку влить 1 ст. воды, посолить, замесить крутое тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут. В тушку цесарки вложить нарезанный ломтиками чеснок и пряные травы. Тесто раскатать до толщины 5–7 мм, завернуть в него птицу, переложить в форму для запекания или на противень швом вниз. Запекать в духовке при 200 °C в течение 1 часа. Вынуть из духовки, дать «отдохнуть» 10 минут. Разбить корку, разделить птицу на порции. Подавать с запеченным в сливках и молоке картофелем.

Цесарка в хлебной корке (Pintade en croûte de pain)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Комментарии

андрей, 14 Авг 2014

мне даже корочка понравилась.