• en
  • ru
  • es
  • ua
Войти
Регистрация

Войти как член клуба Talerka

Войти как пользователь

Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Франция


На 5-10 порций

3 варёных желтка; 1 сырой желток; 1 ст л дижонской горчицы; ⅔ ст оливкового масла; 2 ст л крем-фреша (или сметаны); ½ ч л вустерского соуса; горсть каперсов; 4 маринованных корнишона; 2 луковицы шалота; 1 ст л лимонного сока (или винного уксуса); соль, белый перец

Соус тартар (Tartar Sauce)

Взбить в блендере желтки с парой ложек масла, солью, вустерским соусом, горчицей и лимонным соком, затем вливать всё остальное масло тонкой струйкой, взбивая майонез до загустения блендером. Добавить сметану, мелко рубленный лук и корнишоны, каперсы, перемешать, дать постоять 1 час в холодильнике. Подавать к рыбе или мясу.

Соус тартар (Tartar Sauce)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Комментарии

андрей, 23 Авг 2014

переснял рецепт наконец-то. сколько хранится не знаю, слопали в первый же день.

Urkov86, 08 Сен 2010

А долго его можно хранить? Сколько он может не портиться в холодильнике?

Ра, 08 Янв 2010

хаха, спасибо за Yonderboi))

Moscvitch, 18 Июн 2009

Еще можно немного вустера добавить.

андрей, 26 Окт 2008

видео снял, а фото забыл. поэтому пока фотография соуса будет такой, с рыбными палочками.