Войти
Регистрация

Войти как член клуба Talerka

Войти как пользователь

Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 4-6 порций

300 г отварной курятины; 2 яйца; 10-14 листов теста фило; 70 г сыра фета; 1 луковица; 4 ст. л. оливкового масла; 70 г сливочного масла; 2 ст. л. йогурта; 3 гвоздички; 2 стебля зелёного лука; несколько веточек петрушки; соль, чёрный перец

Пирог с курицей (Κοτόπιτα, Kotopita, Phyllo Pie with Chicken)

Разморозить тесто в холодильнике за ночь. Мелко рубленный лук обжарить с оливковым маслом до мягкости, добавить и обжарить нарезанное мясо, всыпать размолотые с крупной солью гвоздику и перец, перемешать, дать остыть. Мелко рубленную зелень, яйца, натёртый сыр и йогурт посолить, поперчить, взбить вилкой, перелить в миску с мясом, хорошо вымесить. В форму для запекания (здесь: шириной 25 см) выложить 5 листов теста, каждый лист смазывая растопленным маслом. Выложить начинку, разровнять, затем накрыть остальными 5 листами фило, тоже смазывая маслом, края обрезать или подвернуть внурть. Пирог надрезать острым ножом на порции, влить в разрезы масло и смазать само тесто. Готовить в духовке при 180°C в течение 20 минут, затем несколько минут под грилем. Нарезать пирог на порции и подавать. 20 минут на 180,

Пирог с курицей (Κοτόπιτα, Kotopita, Phyllo Pie with Chicken)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Комментарии

андрей, 25 ноя 2014

йогурт можно сделать из молока. или купить такой у Danone -- http://www.danone.ru/produkty/danone.html -- классический, без добавок.

андрей, 07 дек 2013

я пока не научился правильно концы заправлять. кто играет написано в конце внизу, всегда.

fedot, 07 дек 2013

два вопроса:
- что делать с отрезанными остатками теста? выкидывать жалко.
- что за музыка играет? нравится... очень сочно...

Li, 20 ноя 2010

Prosto super

андрей, 11 авг 2009

с тестом фило всё получилось. покупал готовое, в стокмане. вот ещё Κοτόπιτα: http://mikrikouzina.blogspot.com/2009/01/blog-post_09.html