Войти
Регистрация

Войти как член клуба Talerka

Войти как пользователь

Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 3-6 порций

1 ст. красной пёстрой фасоли кидни; свиная копчёная рулька; свиная копчёная колбаса; 1 луковица; 3 стрелки и кусочек корня сельдерея; 2 зубчика чеснока; 2 ст. л. свиного жира; 1 ст. л. кукурузной муки; 1 ст. л. подкопчённой паприки; петрушка; чёрный и душистый перец; соль

Боблевеш (Csülkös Bableves)

Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Рульку залить водой, довести до кипения, добавить луковицу, корень сельдерея, перец, готовить под крышкой на малом огне 1 час. Добавить фасоль, готовить под крышкой ещё 2 часа. Снять с огня, удалить луковицу и корень сельдерея, срезать с рульки мясо и положить обратно в кастрюлю с бульоном. Тем временем обжарить в жире до мягкости мелко рубленные лук и сельдерей, всыпать и обжарить муку, быстро обжарить паприку, влить 1-2 ст. бульона из-под фасоли. Добавить к фасоли сладкий перец, колбасу, переложить обжаренные овощи, посолить. Готовить под крышкой на малом огне ещё час. Добавить чесночное пюре, измельченную петрушку, перемешать, дать постоять под крышкой 15 минут. Подавать со сметаной.

Боблевеш (Csülkös Bableves)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Комментарии

Nikolai Pisancin, 22 авг 2015

Вчера сделал - весьма вкусно. Правда зелени сельдерея не нашлось пришлось делать без него.

андрей, 27 ноя 2014

фото боблевеша не родное. потом переделаю, пересниму.