- en
- ru
- es
- ua
Войти как член клуба Talerka
Войти как пользователь
Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.
На 2 порции
250 г свежей пасты; 5-6 ст. л. тёртого сыра (пекорино романо); 2-3 ст. л. оливкового масла; соль, чёрный перец
Паста с сыром и перцем (Cacio e pepe)
В подсоленном кипятке отварить пасту за 2-3 минуты. Пока паста варится, в подогретой глубокой миске смешать 4-6 ст. л. воды из кастрюли с маслом и сыром, поперчить. Пасту откинуть на дуршлаг (не сливая всю воду до капли), переложить в миску с маслом, быстро перемешать (до образования кремовой консистенции соуса). Сразу подавать.
Добавить комментарий
Чтобы добавить комментарий вам надо:
– зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.
Андрей (talerka).
Комментарии
Во, масло тут не нужно. Оно только помешают выделению крахмала из спагетти, и кремового соуса не получится.
Очень вкусно! Спасибо!
К сожалению хорошей пасты и сыра не было, но удивительно какое вкусное блюдо можно приготовить когда дома есть только пол пачки макарон, черный перец, масло и кусок российского сыра :) спасибо за рецепт!
http://www.youtube.com/watch?v=7Iirvi6MfJM
Итальянцы к такому соусу спагетти варят. У них это целая наука - к какому соусу, рагу или песто какой тип пасты лучше подходит, и какую пасту к какому соусу лучше подавать. А мяту Вы правильно не положили...