Войти
Регистрация

Войти как член клуба Talerka

Войти как пользователь

Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Италия


На 2 порции

½ цуккини (или кабачок, как на видео); ½ ст. жирных сливок; ¼ ст. сухого белого вина; 2-3 ст. л. оливкового масла; 30 г. горгонзолы; соль, пармезан

Суп с цуккини (Minestra di zucchine)

Нарезать кабачок небольшими кубиками, слегка обжарить на сильном огне в оливковом масле. Влить вино, довести до кипения, выпарить наполовину, влить столько же воды, пюрировать блендером. Влить сливки, голубой сыр, снова всё пюрировать блендером, посолить, поперчить, перемешать, довести до кипения, убрать с огня. Подавать едва тёплым, посыпав стружкой пармезана в тарелках и сбрызнув маслом, с крутонами или подсушенным на гриле хлебом.

Суп с цуккини (Minestra di zucchine)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Комментарии

Tanya, 12 Июл 2013

Какое потрясающий рецепт!

Светлана, 09 Июл 2010

А я еще проще готовлю суп из цукини: 2-3 шт.режу крупными кусками, заливаю водой(только чтобы их покрыть) и варю, после того, как кабачки готовы - добавляю пучек шпината и минутку еще варю. Потом добавляю тертый сыр(был \"Российский\") и сливки 15-20% жирности. Все. Вкус - нежнейший и просто шикарный! Суп легкий и нежный! Просто шедевр лета! совсем забыла, конечно-же взбить блендером!

Tatiana Kuzmina, 16 Июл 2009

Весь день вкалывали, вернулись домой голодные, в холодильнике тоска, надо что-то придумывать... На глаза попались кабачки, которые свекровь навязала дня три тому назад. И вдруг перед моим мысленным взором встает эта фото. Горгонзола есть. Ура! Проблема ужина решена. Готовила по памяти, про вино забыла. Результат все равно обалденный - легкий, вкусный и питательный суп-пюре. Андрей, спасибо Вам за этот замечательный сайт! А за спасение моего мужа от голодной смерти - шоколадная медаль.