Войти
Регистрация

Войти как член клуба Talerka

Войти как пользователь

Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Италия


На 4-6 порций

90 г гуанчиале; 400 г сухой пасты (здесь: пенне); 400 г конс. помидоров; 1-2 горсти тёртого сыра (пекорино романо); 1 ч. л. свиного жира; ½ луковицы; 1 зубчик чеснока; 1-3 сухих острых перчика (здесь: пеперончино); 1 ч. л. сахара; соль

Пенне алла аматричана (Penne all'Amatriciana)

Нарезанную тонкими ломтиками щековину обжарить в жиру на малом огне вместе с чесноком и перчиком, всыпать мелко рубленный лук, готовить до мягкости лука. Добавить помидоры, размять, посолить, добавить сахар если надо, готовить помешивая на малом огне 10-15 минут. Тем временем в подсоленном кипятке отварить пенне до состояния al dente, вынуть шумовкой и переложить в соус, добавить сыр, перемешать, прогреть. Подавать сразу.

Пенне алла аматричана (Penne all'Amatriciana)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Комментарии

андрей, 02 Авг 2013

лучше панчетту.

parkater, 02 Авг 2013

Вместо Гуанчинале можно положить копченый бейкон??