Войти
Регистрация

Войти как член клуба Talerka

Войти как пользователь

Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Италия


На 3-6 порций

1 банка помидор в собственном соку; по 1 красному, зелёному и жёлтому сладкому перцу; 1 красная луковица; 2-4 зубчика чеснока; ¼ ст. сухого белого вина; 4 ст. л. оливкового масла; щепотка орегано; щепотка сахара, соль, чёрный перец

Пепероната (Peperonata)

Неочищенный чеснок раздавить плоскостью ножа, добавить в холодную сковороду, влить масло, готовить на малом огне до появления золотистой корочки, чеснок удалить. Всыпать очищенный лук, нарезанный сегментами, слегка обжарить на среднем огне, добавить и размять, затем обжарить помидоры, посолить, если надо добавить сахар. Добавить нарезанный полукольцами перец, перемешать, влить вино, довести до кипения, готовить на малом огне 10 минут под крышкой. Поперчить, добавить орегано, перемешать, разложить по стерилизованным банкам, влить по несколько ложек оливкового масла, закрыть крышки, дать остыть. Хранить в тёмном месте. Подавать с подсушенным хлебом.

Пепероната (Peperonata)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Комментарии

Lorena, 27 Ноя 2007

Vkusno, no eto bolee blizhe k Capponata. V Peperonata kapersy ne klaiom, i rozmarin nenuzhno, tolko Origano.