Войти как член клуба Talerka
Войти как пользователь
Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.
На 3 порции
1 ст. поленты; 3 гриба портобелло (или свежие белые); 50 г сливочного масла; по горсти: натёртого сыра фонтина и пармезана; 3 ст. л. оливкового масла; 1-2 зубчика чеснока; веточка розмарина; петрушка; соль, чёрный перец
Полента с грибами (Polenta e funghi)
Поленту в толстостенной кастрюле залить 1 ст. воды, перемешать, влить литр подсоленного кипятка, готовить на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока полента не начнёт «плеваться». Вмешать сливочное масло, весь сыр, оставить на малом огне время от времени помешивая. Ароматизировать оливковое масло: в холодную сковороду влить масло, выложить раздавленный ножом неочищенный чеснок, розмарин, прогреть на малом огне пока ароматы не перейдут в масло. Тем временем грибы очистить сухой салфеткой, нарезать крупными кусочками. Из масла всё удалить, всыпать и быстро обжарить грибы на сильном огне, добавить мелко рубленную петрушку, посолить, поперчить. Подавать, выложив грибы поверх поленты, посыпав стружкой пармезана.
Добавить комментарий
Чтобы добавить комментарий вам надо:
– зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.
Андрей (talerka).
Комментарии