Войти как член клуба Talerka
Войти как пользователь
Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.
На 2 порции
2 порции спагетти; горсть лисичек; 10 см лука порея (белая часть); 2 ст. л. оливкового масла; ½ ст. сливок (33%); горсть листьев петрушки; соль, белый перец
Спагетти с лисичками (Spaghetti con finferli)
Грибы очистить сухой салфеткой, обжарить в масле на сильном огне за пару минут. Добавить мелко рубленный лук, готовить на среднем огне до мягкости лука. Влить сливки, посолить, поперчить, дать соусу загустеть. Добавить к соусу мелко рубленную петрушку, отваренные в подсоленном кипятке спагетти, всё перемешать. Подавать сразу.
Добавить комментарий
Чтобы добавить комментарий вам надо:
– зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.
Андрей (talerka).
Комментарии
Daka, видео опубликовано 23 июня. поэтому лучше выбрать другой рецепт, ЕСЛИ не сезон лисичек. зачем извращаться?
Потрясающий, очень вкусный и к тому же простой рецепт! БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Единственное, согласна с Moscvitch, мне тоже пришлось подлить сливок в самом конце для лучшей консистенции. А еще, если сейчас не сезон лисичек, лучше не брать консервы, а заменить другими грибами. Вкус от этого изменится, но зато грибы не будут водянистые.
Очень вксуно получается, если этот соус взбить в блендере
разбавить бульоном (например, грибным для этого рецепта). загущать мукой, а сливки только для цвета (возможно так и делают в ресторанах).
У меня есть вопрос. Какие бы вариации сливочного соуса я не готовил, он всегда получается густым и, как бы это сказать, суховатым. А в любом ресторане сливочный соус жидкий, у меня так не получается. Как это сделать?
С опятами тоже вкусно получилось. Тут важно не передержать соус, иначе он будет слишком густым и надо будет добавлять еще сливок, как пришлось сделать это мне.