• en
  • ru
  • es
  • ua
Войти
Регистрация

Войти как член клуба Talerka

Войти как пользователь

Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 4 порции

200 г копчёной грудинки; 400 г квашеной капусты; 1 л куриного бульона; 100 г перловой крупки; по 1 луковице и моркови; 4 небольших картофелины; укроп; брусника; щепотка тмина; 1 ст. л. сахара; 1 ст. л. томатной пасты; соль

Суп из квашеной капусты (Skābu kāpostu zupa, Капусняк)

Замочить перловую крупку на час. Тем временем с грудинки срезать кожу и отложить, саму грудинку нарезать средним кубиком, обжарить на среднем огне с ложкой жира и тмином, добавить мелко рубленный лук, нарезанную соломкой морковь, готовить до мягкости лука. Всыпать сахар, добавить томатное пюре, перемешать, через пару минут влить бульон, добавить свиную кожу, всыпать перловую крупу, довести до кипения, готовить на малом огне 20 минут. Добавить квашеную капусту, довести до кипения, готовить ещё 10 минут. Убрать с огня, дать постоять под крышкой 15 минут. Подавать с отварным картофелем, мелко рубленным укропом и брусникой.

Суп из квашеной капусты (Skābu kāpostu zupa, Капусняк)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Комментарии