Войти
Регистрация

Войти как член клуба Talerka

Войти как пользователь

Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 4-6 порций

1 ст. кукурузы (hominy); 1 свиная рулька; горсть сухих перцев гуахильо; 0,5 ст. л. орегано; гарнир: лук, капуста, редиска; лайм; кинза; соль

Посоле (Pozole)

Кукурузу замочить на ночь. Перцы наломать, очистить от семян, размягчить на сухой сковороде на среднем огне, влить стакан кипятка, дать настояться 30 минут, пюрировать блендером. Рульку обдать кипятком, помыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену. Добавить в кастрюлю фасоль, лук, пюре из перцев, всыпать орегано, готовить на малом огне под крышкой 2-3 часа. Тем временем нашинковать капусту, мелко нарубить лук, нарезать редиску соломкой. Мясо снять с кости, вернуть обратно в кастрюлю, прогреть. Собрать посоле: в глубокие миски выложить гарнир (лук, редиску, капусту), залить супом, посыпать кинзой, сбрызнуть соком лайма. Сразу подавать.

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Комментарии

андрей, 15 Дек 2014

почему? заказываем по интернету или покупаем в других странах. или выбираем другой рецепт. есть же что-то надо. ))

jekaevrin.e, 15 Дек 2014

Андрей, на рецепте ставим крест?

андрей, 15 Дек 2014

да, Ярмарка перестала эту кукурузу возить. весьма жаль, так как это была единственная возможность печь безглютеновые лепёшки.

jekaevrin.e, 14 Дек 2014

С перцем я кое как разобрался. А что делать с кукурузой? Куско, что в ролике не продают уже. Hominy - даже Гугл не знает где в России это взять.
Очень хочу этот суп приготовить, но что делать с ингредиентами?

андрей, 30 Сен 2012

сковорода Bayer, голубая сталь.

Gunner1988, 26 Мар 2012

Андрей , а что это за сковорода у вас в видео ? Чугун ?