• en
  • ru
  • es
  • ua
Войти
Регистрация

Войти как член клуба Talerka

Войти как пользователь

Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 1 порцию

1-1,5 ст. свекольного кваса; 50 г варёного мяса; 1 малосольный огурец; 2 редиски; 0,5 варёного яйца; 1 ч. л. горчицы; зелёный лук, укроп, соль, чёрный перец

Мурцовка

Огурец очистить от кожуры, разрезать вдоль на 4 части, затем поперёк тонкими ломтиками. Редиску натереть на тёрке, яйцо мелко порубить, лук и укроп мелко нарезать, мясо нарезать кубиками. Выложить всё в тарелку, залить холодным квасом (красивее получится, если сделать наоборот), посолить, поперчить, добавить горчицу и подавать.

Мурцовка

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Комментарии

андрей, 24 Июн 2013

куда именно, если не секрет? староверы Сибирь обживали, а вот приехали они откуда? ваши, например.

Тт, 24 Июн 2013

Летом поеду на историческую родину , обязательно чего-нибудь привезу из старинных рецептов:)

андрей, 23 Июн 2013

отлично. пишите ещё бабушкины рецепты, буду вам в пояс кланяться. для этого и создан проект, чтобы сохранить всё это.

Тт, 23 Июн 2013

Моя бабушка летом в жару ела только мурцовку. Бабушка, кстати, была из семейских, то бишь староверов, выселенных с территории современных Польши и Белорусии еще в 18 веке. Рецепт был менее затейлив. Свежий зеленый лук нарезала мелко перетирала с солью, добавляла яйцо, иже с ними мяла вилкой. Заливала всё холодной колодезной водой и перед едой ломала крупно подсохший хлеб домашний деревенский или калач. Вот и весь рецепт. Рецепт может претендовать на " аутентичность" так как семейские не смешивались до 20 века ни с местными , ни с пришлыми;)

Бумагин, 28 Июл 2011

Этот надо сейчас готовить, тк холодно!!!