Войти
Регистрация

Войти как член клуба Talerka

Войти как пользователь

Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 2 порции

1 ст. варёного риса (басмати); 200 г копчёной пикши (или трески); 1-2 ст. л. сливочного масла; 1 луковица; 2 варёных (или в "мешочке") яйца; по 1 ч. л. куркумы, зёрен горчицы; щепотка зиры; петрушка; лимонный сок; соль; чёрный перец

Кеджери (Kedgeree)

Отварить яйца за 8 минут, остудить. Если нет вчерашнего риса, сварить свежий: всыпать в кипяток рис (в пропорции 1 часть риса на 1,5 части воды), довести до кипения, готовить на малом огне под крышкой 5 минут, убрать с огня, перемешать палочкой, снова закрыть крышкой, дать постоять 10-15 минут. Копчёную рыбу очистить от кожи и костей, наломать удобными для еды кусочками, отложить. В разогретом масле обжарить семена горчицы, зиру, всыпать куркуму и нарезанный сегментами лук, обжарить на среднем огне за пару минут, затем всыпать рис, увеличить огонь до максимального, перемешать, добавить рыбу, мелко рубленую петрушку, посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном, перемешать. Подавать сразу, выкладывая четвертинки варёных яиц в тарелки поверх риса.

Кеджери (Kedgeree)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Комментарии

гость, 18 Июл 2012

Uzhe god v England, no Kedgeree nigde ne vstrechal ((
Pozhaluy, mozhno samomu sdelat', vrode nslozhno i vkusno

гость, 11 Мар 2012

угощал этом блюдом всю семью,гостей,чем приятно удивил,некоторые боялись попробовать,но любопытство брало верх и ,решившись на подвиг,мгновенно менялись в лице )))всем очень нравилось!отличный рецепт как для гостей,так и для семейного ужина ))

гость, 11 Мар 2012

Как всегда,Андрей на высоте!(не возгордись!) Супер Рецепт,Супер Блюдо!дикая смесь копченой пикши и риса не может не понравиться гурману ))Спасибо тебе и толика благодарности англичанам!

Ирина, 11 Апр 2011

Как вкусно! Обязательно буду пробовать.

Ната, 11 Мар 2011

Очень, очень аппетитно!!! И удачное муз. сопровождение;)

андрей, 28 мая 2010

Вкусно! Теперь знаю что и англичане умеют готовить.

андрей, 22 Дек 2009

Так впечатлило! Обязательно попробую!

андрей, 26 Сен 2009

копчёная пикша или треска не такие жирные, как эта скумбрия. но так тоже вкусно. видимо рецепт -- вариант завтрака с индийскими мотивами из английских колоний.