Войти
Регистрация

Войти как член клуба Talerka

Войти как пользователь

Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

На 4-5 порций

300-400 г баранины (остатки запечёной ноги); 6-8 картофелин; ½ ст. молока; 1 морковь; ½ пастернака; 1 луковица; 3-4 консервированных помидора; 1 ст. тёмного пива; 2 ст. л. вустерского соуса; 50 г сливочного масла; 50 г говяжьего жира; 2 зубчика чеснока; 1 ст. л. муки; щепотка тимьяна; соль, чёрный перец

Пастуший пирог (Shepherd's Pie)

Картофель помыть, почистить, отварить, слить воду. Добавить масло, 1 зубчик чеснока (чесночное пюре), влить горячее молоко или сливки, посолить, размять толкушкой, накрыть крышкой. Морковь и пастернак нарезать кубиками размером с горошину, лук мелко порубить. На среднем огне в жиру обжарить овощи до мягкости, добавить и обжарить мелко нарезанное мясо, помидоры (размять), добавить чесночное пюре, тимьян, посолить, поперчить, перемешать, спустя пару минут влить вустерский соус, ещё через пару минут влить пиво. Дать выпариться наполовину, всыпать муку и перемешать, обжарить за пару минут. Форму для запекания (или порционные) смазать маслом, выложить слой начинки в 1,5-2 см, сверху выложить слой картофельного пюре, разровнять, с помощью вилки сделать произвольный узор. Выпекать в духовке при температуре 200°C в течение 20 минут. Подавать тёплым или холодным.

Пастуший пирог (Shepherd's Pie)

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Комментарии

Aleksandra1, 24 мая 2015

ia neskoljkoraz prigotovila eto bludo po vashemu receptu,moi bili v vostorge,no vmesto etogo sousa sdelala svou interptetaciu....

Aleksandra1, 24 мая 2015

a esli samoi xochetsa ego prigotovitj?legche konechno kupitj.....

андрей, 24 мая 2015

купить

Aleksandra1, 24 мая 2015

kak praviljno prigotovitj vusterskii sous?.....

андрей, 18 мая 2012

да, действительно забыл подписать в конце. на днях исправлюсь.

Кассандра, 17 мая 2012

Здравстуйте, очень хороший у вас сайт!!! скажите пожалуйста, что за музыка использована в видео-рецепте? Ну и пожелание - подписывать в дальнейшем названия треков. музыка подобрана просто замечательно!!!

андрей, 11 Апр 2012

промотайте эту страницу вверх, там справа ингредиенты. видите?

гость, 11 Апр 2012

Мясо ( фарш) сырое ? Пиво темное или светлое ( или не имеет значение ) ?

Алексей, 18 Фев 2011

Поскольку автор этого замечательного сайта старается собирать именно ТРАДИЦИОННЫЕ рецепты, замечу, что Sheperd's pie и Cottage pie - это не разные названия одного и того же блюда: традиционный Sheperd's pie делается даже не из баранины, а из ягнятины. Если с говядиной - то это уже Cottage pie, хотя все остальные ингредиенты те же. И еще: в классическом рецепте берется все же фарш.