• en
  • ru
  • es
  • ua
Войти
Регистрация

Войти как член клуба Talerka

Войти как пользователь

Выберите ту социальную сеть, где вы уже зарегистрированы, или зарегистрируйтесь на этом проекте.



Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps
 

Украина


На 2-3 порции

1 кг рыбы (бычки); 1 ст. растительного масла; мука; соль, чёрный перец

Жареные бычки

Рыбу почистить, выпотрошить, помыть, обсушить, посолить, поперчить. Всыпать в пакет муку, добавить рыбу, закрыть пакет и потрясти так, чтобы выба равномерно покрылась мукой. Жарить хорошо разогретом масле со всех сторон до румяной корочки. Подавать сразу.

Жареные бычки

Чтобы добавить комментарий вам надо:
зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.

Андрей (talerka).

Комментарии

flekder, 07 июн 2014

Тут было видео, что случилось? Можно вернуть?

Carina, 07 мар 2013

Я тоже керчанка, внучка и дочка рыбаков, чистим только внутренности, а чешуя остается на месте, при обжаривании получается вкусная корочка. Честно говоря, ни разу и не пробовала чищенных бычков. И все же, спасибо за Ваши рецепты!

Алексей, 10 июл 2011

Мой дед в Керчи всю жизнь тоже бычки чистил, а лет 7 назад как-то забыл и вышло так, что вспомнил только опосля. Оказалось что чешуя настолько мелкая, что при жарке сгорает без следа.

Серега, 05 мар 2011

Очень аппетитно! Ну какой гарнир к ним подавать? Или просто с овощами? Ну то, что бе водки тут не обойтись, понятно.

олег, 03 мар 2011

Да к такой рыбке бы ВОДОЧКИ.

андрей, 26 июл 2010

Самые лучшие рецепты приготовления бычков в Керчи-там это просто национальное блюдо. Даже борщ с бычками варят-я ела , очень хочу сказать, вкусно и готовить не сложно.

андрей, 06 Май 2010

совершеннейшая правда про глютамат натрия(усилитель вкуса),но можно найти приправки и без него(внимательно читая состав) а бычков приготовленных таким образом обажаю! ловила кстати сама их в Каспийском море ;-)

андрей, 14 мар 2009

глютамат натрия, усиливающий вкус на химическом уровне вызывает привыкание. именно поэтому дети, которые привыкли есть чипсы, майонез и колу с гамбургерами, не могут получить привычный им вкус в хорошей домашней еде. им не вкусно, пресно, потому как глютамата там нет. поэтому простым решением они находят покупку готовой еды. чем делают богаче производителей этого говна.

андрей, 12 мар 2009

Майонез вызывает привыкание?это шутка или я может действительно чего не знаю про майонез?

андрей, 01 сен 2008

Бычки!!! А мы ловили их на даче на Волгоградском водохранилище, потому что на удочку у нас там ничего больше не ловилось. Рыбка эта правда придонная. Ловить ее прикольно, сидишь себе на бережку... Ловятся на дождевого червяка. Жарить еще интеереснее, особенно когда сам наловишь!!! Спасибо Андрей просто за видео. Так приятно было увидеть бычков ))

андрей, 30 авг 2008

Да про майонез это точно. Собственно все готовые наборы специй - полнейшая ерунда. Даже большинство карри что продается очень и очень отличается если смешаешь и перетрешь все сам. Что до традиционности способов то тут я согласен с Андреем. Пакет это всего лишь более удобный способ обвалки, суть механическая процедура.

андрей, 29 авг 2008

а чем мой способ отличается от традиционного? тем, что в пакете рыбу обвалял? так она ведь равномерно мукой покрылась, и руки чистые остались. покупную приправу для рыбы, в которой есть глютамат натрия, я не использую никогда, и вам не советую. вызывает привыкание, как майонез или наркотики.

андрей, 28 авг 2008

А мое мнение что пакет это лишнее, традиционный способ жарки рыбы лучше!Вот мой способ приготовления:соль, перец,приправу для рыбы смешиваем с мукой и обваливаем в этой смеси рыбу ,не много соли на сковородку и жарим.Пальчики оближешь!!!

андрей, 27 авг 2008

В качестве отступления: Не употребляйте в пищу бычков и слижиков пойманных в водоемах городских и близ оных. Не давайте употреблять домашним животным, и не употребляйте животных употребивших подобную рыбу. К чему это... Бычки могут жить даже в очень грязной и отравленной воде. И если бычек пойман где нибуть в Московском пруду, Вместе с его мясом вы рискуете принять изрядную долю солей тяжелых металов и попортить печень и костный мозг. ...Кушайте плотву...

андрей, 25 авг 2008

"... есть метода с обработкой в лимоне - да тогда можно не чистить - 100мл сока на 500гр рыбы лимонного и покласть на 5 минуток мелкую рыбёшку, промыть, панировать ну и далее по тексту - ершиков и бычков особенно прекрасно ..."